Tenuta San Guido - Sassicaia 2017

Tenuta San Guido é uma adega italiana da região demarcada do Doc Bolgheri, na Toscânia, conhecida como produtora do vinho "Super Toscano". Produz o Sassicaia, um vinho tinto ao estilo de Bordéus. A Tenuta San Guido é membro da Primum Familiae Vini. O nome Sassicaia (do italiano sasso, que significa "pedra", indicando um campo pedregoso) teve origem em 1948, quando foi produzido pela Incisa della Rocchetta com videiras de Cabernet Sauvignon e, durante anos, foi utilizado apenas para consumo familiar.

Em 1994, o Sassicaia recebeu a sua própria DOC (Bolgheri Sassicaia DOC), o único vinho de uma única adega em Itália a usufruir deste privilégio.

Bolgheri Sassicaia

Originalmente reservado para familiares e amigos até 1967, o Sassicaia foi lançado no mercado pela primeira vez em 1971, com a colheita de 1968. Até hoje, a equipa de vinificação continua empenhada em preservar a marca estilística que inspirou a criação deste vinho.

O Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc são cultivados em parcelas próprias localizadas em Castiglioncello, Aia Nuova, Cerreta, Sassicaia di Sopra e San Martino. Estas parcelas apresentam características morfológicas diversas e complexas, incluindo solos calcários ricos em marga, bem como pedras e seixos — que deram origem ao nome do vinho — e zonas parcialmente argilosas. As vinhas estão localizadas a altitudes que variam de 100 a 360 metros acima do nível do mar.

Produção

A Tenuta San Guido cultiva fruta de diversas parcelas em redor de Bolgheri, com uma distribuição de uvas de 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc.